strawberry keju

Resep Strawberry Cheese Cake
Bahan:

• 8 btr telur
• 45 gr gula pasir
• 120 gr cream cheese , kocok lembut
• 120 gr krim segar, kocok kaku

Meringue:

• 2 btr putih telur
• ½ sdt cream of tar tar
• 500 gr gula halus
• 1 sdm air lemon

Pelengkap:

• 200 gr stroberi segar
• 50 gr gelfix , larutkan dengan air panas

Cara Membuat:
Meringue : Kocok putih telur, cream of tar tar  dan sebagian gula halus sampai mengembang dan mengental. Kocok terus sampai lembut sambil ditambahkan gula halus sedikit demi sedikit terakhir masukkan air lemon, aduk rata. Sisihkan.
Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan lembut. Tambahkan cream cheese  yang sudah dikocok, aduk rata. Terakhir masukkan krim segar yang sudah dikocok, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang bulat 20 cm yang sudah diolesi mentega dan alasi kertas roti. Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama 20 menit pertama, dan 140 derajat Celsius untuk 1 jam berikutnya. Keluarkan dari oven dan dinginkan.
Setelah dingin susun stroberi segar di atas cake , lalu sirami gelfix , dinginkan. Kemudian oles pinggiran cake  dengan meringue  dan bakar. Sajikan.